题目内容

13.下面是糖糖同学为她家设计的午餐菜谱,你认为营养最全面合理的是(  )
A.炒白菜、炒花菜、水煮白萝卜、紫菜汤
B.红烧鸡腿、爆炒鱿鱼、回锅肉、鱼头汤
C.红烧冬瓜、素炒土豆丝、清炒空心菜、海带汤
D.土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒空心菜、冬瓜排骨汤

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当;并与身体的需要保持平衡.平衡膳食是合理营养的核心.健康食谱,要合理营养、均衡膳食,食物应多样化,荤素搭配要合理,营养全面合理.

解答 解:A、炒白菜、炒花椰菜、水煮白萝卜丝、紫菜汤主要提供维生素和无机盐,缺少蛋白质、糖类、油脂,A不合理.
B、红烧鸡腿、爆炒鱿鱼丝、回锅肉、鱼头汤主要提供蛋白质和脂肪,缺失维生素,B不合理;
C、红烧冬瓜、素炒土豆丝、清炒空心菜、海带汤主要提供的是维生素和无机盐,缺少蛋白质、糖类、油脂,C不合理;
D、土豆炖牛肉主要提供淀粉和蛋白质,西红柿炒蛋主要提供维生素和蛋白质,清炒空心菜主要提供维生素,冬瓜排骨汤主要提供维生素、脂肪和蛋白质,营养全面,D合理;
故选:D

点评 为了做到合理营养,按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物,以避免营养不良和营养过剩.

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