题目内容
下列食物中，蛋白质含量最丰富的是（ ）
| A、新鲜菠菜 | B、面包 |
| C、米饭 | D、牛奶 |
考点：人体需要的主要营养物质
专题：
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．据此解答．
解答：解：A、新鲜菠菜中含维生素较多，A不符合题意；
B、面包中主要含有糖类物质，B不符合题意；
C、米饭中主要含有糖类物质，C不符合题意；
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，D符合题意．
故选：D．
B、面包中主要含有糖类物质，B不符合题意；
C、米饭中主要含有糖类物质，C不符合题意；
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，D符合题意．
故选：D．
点评：解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答．
练习册系列答案
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