题目内容
用酵母菌酿酒时，有一种做法是将酒坛置于20℃左右的环境中，开始时，每天搅拌一次，连续十几天。以后将酒坛密封、存放，大约过两个月即可酿成美酒。
（1）开始，人们每天搅拌一次，这是利用了酵母菌的________生殖方式，使之能产生足够多的酵母菌。
（2）后来又密封存放，这又是利用了酵母菌能进行________呼吸的特点。
答案：出芽;无氧
练习册系列答案
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用酵母菌酿酒时，有一种做法是将酒坛置于20℃左右的环境中，开始时，每天搅拌一次，连续十几天。以后将酒坛密封、存放，大约过两个月即可酿成美酒。
（1）开始，人们每天搅拌一次，这是利用了酵母菌的________生殖方式，使之能产生足够多的酵母菌。
（2）后来又密封存放，这又是利用了酵母菌能进行________呼吸的特点。