题目内容
【题目】酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了（ ）的发酵作用。
A.大肠杆菌
B.酵母菌
C.曲菌
D.乳酸菌
【答案】D
【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。
故答案为：D
制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
练习册系列答案
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【题目】下表为某同学探究“影响鼠妇生活的环境因素”的实验设计，他探究的是（ ）
位置 | 鼠妇 | 光照 | 温度 | 湿度 |
纸盒左半边 | 20只 | 阴暗 | 20℃ | 潮湿 |
纸盒右半边 | 20只 | 阴暗 | 30℃ | 潮湿 |
A.光照对鼠妇生活的影响
B.温度对鼠妇生活的影响
C.湿度对鼠妇生活的影响
D.空气对鼠妇生活的影响