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17.小明患有夜盲症下列等量食品中,下列食物能帮助小明恢复的食物的是(  )
A.青菜B.西红柿C.花椰菜D.胡萝卜

分析 人体对维生素的需要量很小,但作用却很大,人体一旦缺乏,甚至引发疾病,如图:

维生素种类主要功能缺乏症
维生素A促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C维持正常的新陈代谢,维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用,增强抵抗力坏血病、抵抗力下降
维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松

解答 解:有分析可知,人体如果缺维生素A,会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等;维生素A在动物的肝脏中含量丰富,植物性食物中一般不含维生素A,但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素,胡萝卜素在人体内能转化成维生素A,因此经常食用胡萝卜或适量动物肝脏,有助于预防夜盲症,而青菜、西红柿、花椰菜主要含有维生素C.
故选:D.

点评 只要明确了维生素的作用,掌握了其缺乏症,就能正确解答.

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