题目内容
把大蒜捣成泥比切成片味更浓，这是因为（ ）
| A、捣泥把大蒜的细胞壁破坏了 |
| B、捣泥使大蒜的液泡破裂，细胞液流出了 |
| C、捣泥把大蒜的细胞膜破坏了 |
| D、捣泥把大蒜的细胞核破坏了 |
考点：细胞中的物质
专题：
分析：植物细胞各结构的作用是：细胞壁有保护和支持作用；细胞膜有保护和控制物质进出的作用；细胞质的流动能加速与外界进行物质交换，并且细胞内的许多生命活动都在细胞质内进行；细胞核内含有遗传物质能够传递遗传信息；液泡内含有细胞液，溶解着多种物质；叶绿体是进行光合作用的场所．
解答：解：A、细胞壁有保护和支持作用，A错误；
B、大蒜中具有辣味的物质溶解在细胞液中，细胞液存在于液泡内，B正确；
C、细胞膜有保护和控制物质进出的作用；C错误；
D、细胞核内含有遗传物质能够传递遗传信息；D错误．
故选：B．
B、大蒜中具有辣味的物质溶解在细胞液中，细胞液存在于液泡内，B正确；
C、细胞膜有保护和控制物质进出的作用；C错误；
D、细胞核内含有遗传物质能够传递遗传信息；D错误．
故选：B．
点评：知道植物细胞中有甜味、酸味或刺激性气味的物质溶解在细胞液中，细胞液存在于液泡内，即可解答，难度不大．
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