我国营养学家将食物按照每日摄取量.形象地设计成五级“平衡膳食宝塔 .下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表.回答问题:在“膳食宝塔中的位置食物分类每日摄取量Ⅴ级油脂类小于25gⅣ级豆类和奶类100-150gⅢ级鱼.禽.肉.蛋类125-200gⅡ级果蔬类400-750gⅠ级谷类450-500g(1)我们每天都要吃较大比例的谷类食品.因为谷� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

12．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表，回答问题：

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
Ⅴ级	油脂类	小于25g
Ⅳ级	豆类和奶类	100～150g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125～200g
Ⅱ级	果蔬类	400～750g
Ⅰ级	谷类	450～500g

（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的糖类是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是小肠．
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是蛋白质可以促进人体的生长发育，这两级的食物含蛋白质丰富，所以青少年应多加摄取．人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成氨基酸．
（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的Ⅱ级类食物．
（4）牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少D．（以下任选一项）
A．维生素A B．维生素B₁ C．维生素C D．维生素D．

分析为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是蔬类水果类、鱼、肉、蛋类、豆奶类、油脂类．以避免营养不良和营养过剩．

解答解：（1）糖类是人体主要的供能物质，人体进行各项生命活动所需要的能量大部分来自糖类，因此要满足糖类的供应，饮食中要吃较大比例的谷类食品；糖类进入人体消化道后，主要在小肠内被彻底消化成葡萄糖，同时在小肠内被吸收进入血液循环．
（2）蛋白质是构成人体组织的基本物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是生长发育的关键时期，应多吃含蛋白质丰富的食物，如表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，以保证生长发育．人体摄入的蛋白质首先在胃内进行初步消化，最后在小肠内最终被消化成氨基酸．
（3）皮下、牙龈的血管出血是坏血病的症状，小明每天刷牙时牙龈容易出血，是他患了坏血病，这是缺乏维生素C引起的，他只要多吃富含维生素C的果蔬类食物即可痊愈，Ⅱ级是果蔬类，因此医生建议他多摄取表中的Ⅱ类食物．
（4）人体缺钙或缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，缺维生素D最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，中老年人和妇女患骨质疏松．因此补钙的同时一定要补充维生素D．牛奶中含有丰富的钙，但小明天天喝牛奶仍缺钙，可能是因为体内缺少维生素D．
故答案为：
（1）糖类（淀粉）；小肠；
（2）蛋白质可以促进人体的生长发育，这两级的食物含蛋白质丰富，所以青少年应多加摄取；
（3）Ⅱ级；
（4）D．

	A．	如果某同学在透明纸上写一个“b”，那么，在显微镜的视野中看到的应是“P”
	B．	蚯蚓没有蛇运动得快，主要原因是蚯蚓没有肌肉
	C．	节肢动物是动物界中种类最多，分布最广的一门动物
	D．	最简单的动作可只由一块骨骼肌参与完成，如上颌不动，下颌运动

	A．	细菌可以分解污水中的无机物		B．	细菌可以分解污水中的有机物
	C．	细菌可以使污水中的杂质沉淀		D．	细菌能在污水中释放清洁剂

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