Question

12．如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图，甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不作处理，一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的平静打断（如丙图），数日后，瓶中的肉汤和也变质，下列说法中错误的是（　　）

• A． 未打断瓶颈时肉汤变质的是乙瓶
• B． 乙瓶和丙瓶中的肉汤变质的根本原因不相同
• C． 此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的
• D． 甲、乙形成了对照实验

Answer 1

分析 此题考查对对照实验的理解，探究实验的两个原则：对照实验和变量的唯一性．

解答 解：A、乙瓶没有煮沸，汤内的细菌、真菌没有被杀死，所以未打断瓶颈时肉汤变质的是乙瓶，A正确；
B、乙瓶和丙瓶中的肉汤变质的根本原因，都是空气中的细菌、真菌飘浮进肉汤中，生长繁殖造成的．B错误；
C、将保鲜那瓶的瓶颈打断后，肉汤会变质，所以此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的，C正确；
D、甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不作处理，形成了以细菌有无为变量的对照试验．D正确．
故选：B．

点评 理解掌握细菌和真菌生存条件、及探究食品腐败的原因的实验．