题目内容
新鲜的荔枝是人们喜爱的一种水果，如果买回来放几天后就会有酒味产生，那么引起荔枝发酵的是（ ）
| A、乳酸菌 | B、青霉菌 |
| C、枯草杆菌 | D、酵母菌 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物中的部分细菌、真菌等能引起发酵现象，并在食品的制作中有重要意义．
解答：解：由分析可知，发酵现象是由微生物引起的，但并不是所有的微生物都能引起发酵现象，如微生物中的病毒就不能进行发酵．动物也不能进行发酵．因此荔枝放几天后有酒味产生，引起荔枝发酵的是酵母菌．
故选：D．
故选：D．
点评：关键点：发酵现象是由微生物中的部分细菌、真菌引起的．
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处在生长发育期的青少年需要摄入较多的蛋白质，因此应该适当地多吃（ ）
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当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（ ）
| A、糖 | B、牛肉 | C、肥肉 | D、芹菜 |
下列叙述中，错误的是（ ）
| A、动物能影响和改变环境 |
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如图为鸟卵的解剖结构，据图回答：