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酸奶的营养值比一般牛奶高，是因为酸奶在发酵过程中，下列微生物中使牛奶中的营养成分转变成更易被人体消化和吸收的成分，并产生多种维生素的是（ ）| A．乳酸菌 | B．醋酸菌 | C．酵母菌 | D．曲霉 |
A解析:
略
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酸奶的营养值比一般牛奶高，是因为酸奶在发酵过程中，下列微生物中使牛奶中的营养成分转变成更易被人体消化和吸收的成分，并产生多种维生素的是（ ）
| A．乳酸菌 | B．醋酸菌 | C．酵母菌 | D．曲霉 |