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19．胰液和肠液都能彻底消化糖类、脂肪、蛋白质．√（判断对错）．

分析 能够消化脂肪、蛋白质和糖类的消化液必须含有多种消化酶．

解答 解：①唾液里面含有唾液淀粉酶，只能对糖类进行初步的化学性消化，
②胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化；
③肠液的消化液里含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化；
④胆汁内不含有消化酶，只对脂肪有乳化作用；
⑤胰液的消化液里含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化，
故答案为：√

点评 注意胆汁的作用，因它不含消化酶，只能把脂肪乳化成脂肪微粒，进行物理消化．

练习册系列答案
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