一部使韩国泡菜广为人知.泡菜的制作是利用( )A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

15．一部《大长今》使韩国泡菜广为人知，泡菜的制作是利用（　　）

A．

酵母菌

B．

乳酸菌

C．

醋酸菌

D．

曲霉

分析制作泡菜时要用到乳酸菌，思考作答．

解答解：微生物的发酵在食品的制作中具有主要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质；制醋用醋酸菌；制馒头、面包用酵母菌；制酱用霉菌．
故选：B

点评真正理解制作泡菜的原理，即可解答此题．

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5．下列疾病中，属于显性遗传病的是（　　）

6．

如图表示人体吸气和呼气时胸廓与膈肌的状态，及肺泡与血液之间的气体交换．
（1）甲图表示吸气状态，肺内气压小于（选填“大于”或“小于”）外界气压，气体被吸入．
（2）吸气动作与呼气动作交替，实现了肺与外界的气体交换．
（3）丙图表示肺泡与血液之间的气体交换，其中表示氧气的是b物质．

3．北极的极地狐耳朵小，沙漠的大耳狐耳朵大．造成这一差异的主要非生物因素是（　　）

10．2011年5月，在佛山顺德陈村花卉世界出了国内首幅“立体生态绿墙”，这幅墙不仅美化了环境，还能吸收园区内的二氧化碳，降低环境的温度．这些功能是通过植物的哪些生理活动实现的（　　）

	A．	光合作用和呼吸作用		B．	呼吸作用和蒸腾作用
	C．	光合作用和蒸腾作用		D．	气体交换和吸收作用

20．

如图表示人体一个具体动作的情况，请认真观察并回答问题：
（1）图中所示的动作被称为屈肘．
（2）若要完成图中示意的动作需要多块肌肉的协调参与．图中处于收缩状态的肌肉是[1]肱二头肌．
（3）若要完成图中所示意的动作，需要肌肉收缩并牵引骨绕关节运动．
（4）当手自然下垂时，1与2所处的状态分别是舒张和舒张；
（5）运动不仅靠运动系统来完成，还需要消化、呼吸、循环等系统的协调配合．

7．5月7日，我市卫计委主办的心肺复苏公益培训活动在市政府广场举行，专业人员对市民进行了心肺复苏培训．下列关于心肺复苏的说法不正确的是（　　）

	A．	实施心肺复苏的前提条件是患者心跳与呼吸发生骤停
	B．	胸外心脏按压前，需让患者处于侧卧状态以开放其气道
	C．	对成年人胸外心脏按压时，需叠加双手用掌根按压其胸骨下端
	D．	心肺复苏时，胸外心脏按压与人工呼吸以30：2的比例交替进行

4．下面有关人体运动的说法，正确的是（　　）

	A．	在运动中起调节和控制作用的是内分泌系统
	B．	骨位置的变化为运动提供动力
	C．	关节的特点是即灵活又牢固
	D．	用力推门时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张

5．如图是在显微镜下观察到的几何图形，要将图甲转换成图乙，载玻片移动方向是（　　）

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