Question

食用的豆腐主要是那种植物的种子的哪部分加工成的（　　）

• A、小麦的子叶
• B、小麦的胚乳
• C、大豆的子叶
• D、大豆的胚乳

Answer 1

考点：种子的结构和成分

专题：

分析：解答该题，一是要知道两类种子的主要区别：单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳里，双子叶植物种子的营养物质储存在子叶里，二是要知道豆腐的主要成分．

解答：解：小麦种子与大豆种子的相同点是都有种皮和胚，胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶；不同点：小麦是单子叶植物，营养物质储存在胚乳里，大豆种子所以双子叶植物，营养物质储存在子叶里，小麦子叶1片，大豆子叶2片，豆腐的主要营养物质是蛋白质，大豆种子的子叶里富含蛋白质，而小麦胚乳里储存的营养物质主要是淀粉；因此豆腐主要是由大豆的子叶加工而成的．
故选：C．

点评：此题考查了两类种子的异同以及不同种子中所含的营养物质的差异．