题目内容

请将下列食品与它们制作中所利用的微生物用直线连接起来.
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,能应用于我们实际的生产和生活中.
解答:解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发面--酵母菌;制醋要用到醋酸杆菌.
故答案为:
点评:了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理,掌握常见的微生物与食品制作的例子,即可解答.
练习册系列答案
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分析资料,回答问题:
资料一:海南岛陆地面积只有3.4万平方公里,不到全国陆地总面积的0.5%,但已知的野生植物有4600多种,其中500余种是海南岛特有的;陆生野生动物中,两栖类有43余种,占全国总数的19%;爬行类116余种,占全国总数的33%;鸟类420余种,占全国总数的30.7%;哺乳类112余种,占全国总数的18.6%,其他种类的动植物资源也非常丰富.
资料二:海南岛拥有种类众多的珍贵、稀有甚至濒危的动植物,被列入国家一、二类重点保护的野生动物有105种.终生生活在树上的海南长臂猿、灵巧美丽的海南坡鹿等,都是大自然馈赠给海南岛热带雨林的精灵,唯海南独有,现已进行国家级资源保护.
(1)资料一中体现了生物多样性中
 
的多样性.
(2)资料一中提到生物分类单位中,最基本的单位是
 

(3)分析如图“海南部分生物的进化树”,①所代表的生物类群是
 

(4)生物类群②具有胎生、哺乳的特征,绝大多数动物的胚胎在母体内发育,通过
 
从母体获得营养,并由此排出废物,成熟后从母体产出.
(5)生物类群③是真正的陆生脊椎动物,陆地气候相对干燥,与此相适应,其体表有防止水分散失的结构
 

(6)分析资料二,要保护珍稀动植物资源,保护海南的生物多样性,最为有效的措施是
 
.为保护珍贵的遗传资源,还可以建立濒危物种的
 

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