Question

5．下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是（　　）

• A． 口腔没有消化和吸收功能
• B． 食道没有消化和吸收功能
• C． 胃能对淀粉、蛋白质和脂肪进行分解
• D． 大肠的功能只是将食物残渣形成粪便

Answer 1

分析 消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，胃有暂时储存食物和初步消化蛋白质的作用，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，其中，肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的胆汁对脂肪有乳化作用．

解答 解：A、食物中的淀粉首先在口腔内在唾液淀粉酶的作用下被部分分解为麦芽糖，口腔有消化功能无吸收功能，A错误；
B、食道基本没有消化和吸收功能，B正确；
C、胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，胃壁中的胃腺分泌胃液进入胃，胃液内含盐酸和胃蛋白酶，能把蛋白质初步分解成较小分子蛋白质，C错误．
D、大肠的主要功能是进一步吸收粪便中的水分、电解质和其他物质（如氨、胆汁酸等），形成、贮存和排泄粪便，大肠还分泌杯状细胞分泌黏液中的黏液蛋白，能保护黏膜和润滑粪便，使粪便易于下行，保护肠壁防止机械损伤，此种说法不完整，D错误．
故选：B

点评 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，口腔和胃只能对食物进行初步消化．