题目内容

19．运用适当的方法可以保存食品．下列关于食品保存的叙述正确的是（　　）
A．冷藏可以抑制食品中微生物的生长B．超过保质期的食品仍然可以食用
C．食品保存不会带来食品安全风险D．可以添加适量的防腐剂来保存肉类

分析 根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

解答 解：A、微生物的生长需要适宜的温度，冷藏可以抑制微生物的生长和大量繁殖，A正确；
B、超过保质期的食品可能产生了有害物质，因此不可以食用，B错误．
C、食品保存短时间内不会带来食品安全风险，但是保存不完善也会带来食品安全风险，C错误．
D、防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害，D错误．
故选：A

点评 解答此类题目的关键是知道食品保存的方法．

练习册系列答案
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20．网传1：桶装水经过饮水机流出后，三天之内滋生的菌落，相较于刚刚开封时增长了227倍！超过国家对饮用水的卫生标准．网传2：鄂州市妇幼保健院发生一起因免疫接种乙肝疫苗致婴儿死亡事件．桶装水内的细菌和乙肝疫苗分别称为（　　）
A．抗体、抗原B．抗原、抗体C．抗体、抗体D．抗原、抗原
1．根据资料回答问题：资料：内蒙古草原生态存在的主要问题3分
内蒙古自治区是全国草原资源大区，从上世纪80年代初草原面积约为13.20亿亩，经过20年后，到2001年，运用我国遥感技术测得的草原面积约为11.25亿亩．草原面积不断缩小的主要原因是：一是草原被垦为农田；二是由于草原退化；三是适于造林的草原变成林地；四是小城镇、工矿及交通建设、旅游开发等占用草原．其中最主要的原因是草原退化！草原退化，造成草地质量下降．主要表现在草群中优良牧草的种类和数量大幅度减少，有毒有害及不可食的植物种类和数量增多．草群的平均高度和覆盖度下降，草原的单位面积草产量大幅度降低．草原载畜能力20年间大约下降了38%．草原生态环境变劣，草原土地荒漠化严重，地表植被大面积缺失，导致地下水位下降，大气降水减少．
（1）从上面资料说明生物多样性越丰富，其价值也就越高．相反，从草原退化的方面说明，组成生物多样性的哪些方面减少的很多？
（2）草原植被的退化，人类和其它草原生物有什么影响？
（3）国家实施的可持续发展战略，对草原退耕还草、生态移民等草原恢复政策，对草原生物多样性有何影响？
7．对脂肪有乳化作用的消化液是（　　）
A．唾液B．胆汁C．肠液D．胰液
14．某绵羊群中有黑色羊和白色羊，已知毛色受一对基因（D、d）控制．两只白色绵羊交配，后代中出现了几只黑色绵羊．请分析回答下列问题：
（1）绵羊的体细胞中有27对染色体，它的卵细胞中染色体的数量是27条，染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成的，其中的DNA是遗传物质，因此可以说染色体就是遗传物质的载体．
（2）绵羊的白色与黑色是一对相对性状，其中，黑色为隐性性状．请简要说明判断的理由黑色绵羊中控制黑色的基因来自白色绵羊，但是在白色绵羊中没有表现出来．
（3）晓明同学为了弄清楚一只白色公绵羊的基因组成情况，设计了如下的实验方案，请你帮他一起补充完善．
①让该公绵羊与多只黑色母绵羊交配．②若后代全为白色绵羊，则该公绵羊的基因组成是BB；若后代中出现黑色绵羊，则该公绵羊的基因组成是Bb．
4．如图是人体部分生理活动示意图．其中a，b，c，d表示物质，1，2，3表示器官，A，B，C表示人体的系统，→表示物质的运动方向．根据图示回答问题：
（1）图中A是呼吸系统，在C系统中，为血液流动提供动力的器官主要是心脏．
（2）过程b、c是通过气体扩散来实现的．
（3）若a为淀粉彻底消化后的产物，则a为葡萄糖，a进入组织细胞后，在b的参与下被分解为生命提供能量．
（4）人体通过B系统和皮肤将物质d排出体外，构成B系统主要器官的基本单位是肾单位．
（5）正常人形成的尿液成分中不含有的物质是AD．
A．血细胞  B．尿素  C．无机盐  D．葡萄糖．
11．自然界的生物繁多，生物多样性的内涵不仅是指生物种类的多样性，还包括基因的多样性和生态系统的多样性．
8．如图为几种生物进化历程的简图，请据图推测，图中所示生物的共同祖先是F（填字母），在地层出现最早的生物最有可能是F（填字母）类生物，其中a类生物与B（填字母）类生物亲缘关系最近，
e类生物是由F（填字母）类生物进化而来的．
9．自然界中的细菌和真菌属于生态系统中的（　　）
A．生产者B．消费者C．分解者D．非生物成分

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