Question

科学保鲜请你找出如图食品所对应的保存方法

 

Answer 1

【解析】

盒装牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期，因此属于巴斯消毒法；

咸鱼是利用食盐腌制，利用盐溶液除去鱼中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长鱼的保质期，因此属于腌制法；

蘑菇是利用人工方法脱水，减少蘑菇内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，属于脱水法；

袋装肉肠是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长肉肠的保质期，因此属于真空包装法。