题目内容
【题目】为了探究食品腐败的原因，某小组用消毒过的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行了实验设计。请据表
瓶号 | 甲 | 乙 | 丙 |
加入物质 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 |
瓶口处理 | 不作处理 | 不作处理 | 用消毒棉球塞住 |
温度 | 25OC | 5 OC | 25 OC |
（1）本实验中包含 组对照实验。甲组与丙组的变量是 。
（2）一段时间后，最先腐败的牛奶应该是 瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中的 引起的，其生长和繁殖需要一定的条件，该组实验之所以最先腐败，是为其提供了 。
（3）请就家里的牛奶保鲜提一条合理建议： 。
【答案】（1）2 微生物（“细菌和真菌”，只写“细菌”或“真菌”不得分）
（2）甲 微生物（细菌和真菌） 适宜的温度
（3）密封、冷藏、容器清洁、煮沸等
【解析】
试题甲和乙除了温度不一样，其它条件都一样，是一组对照试验，变量是温度。甲的瓶口不做处理，有细菌进入，丙的瓶口用消毒棉球塞住，无细菌进入，可见甲和丙只有有无细菌这一个条件不一样，其它条件都一样，是一组对照试验，变量是微生物；乙和丙的温度不一样，有无细菌也不一样，两个变量，不符合对照实验的条件，不是一组对照试验。一段时间后，最先腐败的牛奶是甲瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中微生物的引起的。密封、冷藏、容器清洁、煮沸条件下贮存牛奶可保存较长的时间。
【题目】某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如表实验方案：
试管编号 | 馒头形态 | 加入的物质 | 温度环境 | 滴加2滴碘液后实验现象 |
1 | 碎屑 | 2毫升唾液 | 37℃；10分钟 | |
2 | 碎屑 | 2毫升清水 | 37℃；10分钟 | |
3 | 小块 | 2毫升唾液 | 37℃；10分钟 | |
4 | 碎屑 | 2毫升Y | 0℃；10分钟 |
请分析回答下列问题：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是____。预测实验现象，会变蓝的是____号试管。通过该组实验，得出的结论是____。
（2）分析研究1～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是____号试管，可以模拟探究馒头在口腔中变化时，证明____和____的作用。
（3）为进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管。加入到4号试管的物质Y是____。结果4号试管变蓝，实验结论是____。