Question

7．如图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养成分在消化道中的变化情况，下列叙述正确的是（　　）

• A． 甲代表蛋白质
• B． 乙只能在小肠消化
• C． 丙能在胃中消化
• D． 乙能在胃中消化

Answer 1

分析 本题考查蛋白质、糖类、脂肪的消化过程．蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠，所以分析曲线图可知：甲为淀粉、乙为蛋白质、丙为脂肪．甲在口腔中被初步消化，最终在小肠中消化为葡萄糖；乙在胃中初步消化，最终在小肠中消化为氨基酸；丙从小肠开始消化，在小肠内被消化为甘油和脂肪酸．
故选：D．

点评 能够准确解读淀粉、脂肪和蛋白质这三大类营养物质的消化曲线．