Question

14．生物课上学习了“食物的营养成分”和“合理膳食”，同学们纷纷在微信群聊里”晒“处了自己的午餐（如图），你认为谁的午餐既营养合理又经济实惠？（　　）

• A． 甜心冰激凌
• B． 小黄豆
• C． 腹黑大魔王
• D． 太阳雨

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．

解答 解：A、蛋炒饭、鸡腿能提供丰富的蛋白质、淀粉，冰激凌含较多的糖类，无蔬果类和油脂类，不能提供维生素等营养物质，此食谱不合理，A错误；
B、米饭主要提供淀粉等糖类，红烧排骨主要提供蛋白质，青菜、水果主要提供维生素，此食谱营养比较全面，且实惠，B正确；
C、肉包和鸡蛋能提供丰富的蛋白质、海参和蛇果主要提供维生素，但不经济实惠，C错误．
D、鸡腿和清炖排骨能提供丰富的蛋白质，清炒油菜和水果能提供维生素，此食谱缺少糖类，不合理，D错误；
故选：B．

点评 关键点：食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质．要均衡膳食．还要经济实惠．