Question

16．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官中的消化情况，分析图中信息回答以下问题：
（1）消化系统是由消化道和消化腺两部分组成．
（2）淀粉开始消化的部位是口腔，最终被分解成葡萄糖．
（3）淀粉、蛋白质和脂肪最终在小肠被消化分解成人体可直接吸收的营养物质．其中蛋白质最终被分解为氨基酸，脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸．

Answer 1

分析 （1）食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
（2）淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收．蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．
（3）消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．
（4）图中，X、Y为淀粉和脂肪的消化曲线，A、B、C、D、E为消化道的各器官，依次为口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠．

解答 解：（1）消化系统是由消化道和消化腺两部分组成．
（2）淀粉在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后在小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖，因此淀粉开始消化的部位是口腔，最终被分解成葡萄糖．
（3）淀粉、蛋白质和脂肪最终在小肠被消化分解成人体可直接吸收的营养物质．其中蛋白质最终被分解为氨基酸，脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸．
故答案为：（1）消化道；消化腺
（2）口腔；葡萄糖
（3）小肠；氨基酸；甘油；脂肪酸

点评 解答此类题目的关键是理解掌握消化系统的组成淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程．