Question

大山在学习了有关营养的知识后，回忆了他的以前一些想法和做法．其中正确的是（　　）

• A、不喜欢吃的就不吃，反正营养很容易获得
• B、中午的菜不合口就不吃了，晚上再吃
• C、蔬菜中水分含量太多，不适合多吃
• D、纯净水无菌、无污染，多喝对人体无益

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．

解答：解：合理营养指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量适中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病．
A、每天要一日三餐，定时定量，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量适中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病．A错误；
B、中午的菜不合口就不吃了，晚上再吃，不符合合理善食，应该每天要一日三餐，定时定量，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量适中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病．B错误；
C、蔬菜含维生素多，应该多吃蔬菜、少吃肉；C错误；
D、“纯净水”中不含无机盐，无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，缺钙时，儿童易患佝偻病．钾的作用主要是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能，所以长期饮用对健康不利．D正确．
故选：D

点评：解答此类题目的关键是熟知合理营养和健康的生活方式，了无机盐的作用，注意理解和掌握．