Question

13．我们在购买食品时，要注意食品安全问题；买肉时一定要注意肉是否已检疫合格；不吃霉变和已过保质期的食品；不滥用强化食品．

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．

解答 解：购买食品时，一定要注意食品安全问题；买肉时一定要看是否是检疫合格的，霉变的食品中细菌真菌大量繁殖，产生了大量有毒的物质如黄曲霉素，不能食用；食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质，所以购买食品时一定要注意营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期，从而加大食品质量的有效监督和检查等措施予以保证．食品如果过了保质期，看起来虽然没有变质，但是其内在的性质、品质可能已经发生了变化，不可以再食用．
故答案为：安全；检疫合格；保质期

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．