题目内容

14．如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验，甲图中A瓶、B瓶内都装有肉汤．将A瓶内的肉汤煮沸，B瓶不做处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质．为了进一步进行探活动，某生物小组将保鲜的瓶颈A瓶打断（见乙图），一段时间后后，瓶中肉汤也变质．
根据以上内容请回答以下问题：
（1）甲图实验中能保鲜的是A瓶．
（2）甲图中A瓶和B瓶组成了对照试验．如果这样的实验只做一次，有可能会出现的现象是B瓶没有变质．
（3）巴斯德认为，肉汤之所以变质（腐败），原因是细菌大量繁殖．

分析 图中A、B的变量是肉汤有没有煮沸，甲、乙两组实验控制的变量是细菌的有无．

解答 解：（1）甲图A瓶用酒精灯高温加热即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是A瓶；
（2）甲图中A和B的变量是细菌，所以可组成一组对照试验，实验只做一次偶然性太大，如B瓶内的细菌太少会造成肉汤短时间内不会变质；
（3）肉汤变质是因为细菌大量繁殖造成的．
故答案为：（1）A
（2）对照试验；B瓶没有变质
（3）细菌大量繁殖

点评 斯德实验中只选择一个变量既实验变量，用以设计对照实验，成功之处在于设计了曲颈瓶．

练习册系列答案
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