题目内容
面包里的孔洞是什么原因所致（ ）
| A．蒸气 | B．加碱 |
| C．二氧化碳受热膨胀 | D．酵母菌解体 |
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．可见C符合题意．
故选：C
故选：C
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| A．蒸气 | B．加碱 |
| C．二氧化碳受热膨胀 | D．酵母菌解体 |
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