下列选项不属于现代食物保存方法的是( )A．罐藏B．添加防腐剂C．风干D．采用酶制剂题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

1．下列选项不属于现代食物保存方法的是（　　）

A．

罐藏

B．

添加防腐剂

C．

风干

D．

采用酶制剂

分析食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

解答解：ABC、罐藏、添加防腐剂、采用酶制剂，都属于现代食物保存方法；
C、风干是传统的食物保存方法．
所以，不属于现代食物保存方法的是“风干”．
故选：C

点评解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．

练习册系列答案

相关题目

15．如图是南瓜的发育过程和部分结构放大纵剖示意图，请据图回答，请回答

（1）图1中从[1]到[2]表示的生理过程是传粉．
（2）图1中的[3]是由图2中的[C]子房发育来的．
（3）在图1中5所示的生理过程中，消耗的营养物质主要来自南瓜种子的子叶．
（4）菜农利用某种技术，在南瓜植株上收获了黄瓜，这种技术叫做嫁接．
（5）有一菜农的种植南瓜的过程中，突然发现一株植株上结出了个大味口感好的南瓜，现在要想让这株南瓜短时间内大量繁殖，他向有关农业技术部门求助，假如你是农业技术的相关科学家，你提出的最科学合理的方法是组织培养．

12．图甲A、B、C 分别表示某植物叶片所进行的某些生理活动，图甲为该植物在晴朗的夏季一天24小时内呼吸作用和光合作用的变化曲线．请据图回答：

（1）图甲中植物在黑暗环境中吸收的气体主要是氧气，该植物白天和晚上都能进行生理活动是A、B．（填字母）
（2）图乙中代表光合作用的曲线是Ⅰ，它与图甲中的C（填字母）生理活动相对应，进行此生理活动的场所是细胞内的叶绿体．
（3）移栽植物时，常在阴天和傍晚进行，并剪去大量枝叶，其目的是为了抑制图甲中B生理活动．（填字母）
（4）在农业生产中，人们为了提高光合作用的效率通常采用间作套种、合理密植方法．

9．如图是人体血液循环示意图解．请仔细观察、分析后，回答问题

（1）图中实线表示血管中流动的是动脉血．
（2）血液由左心室→主动脉→全身毛细血管网→上、下腔静脉→右心房，这一循环途径称为体循环；血液由右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房，这一循环途径称为肺循环．
（3）观察心脏的四个腔时，发现心壁最厚的是左心室，在心房与心室之间，心室与动脉之间，都有能防止血液倒流的瓣膜，这种结构保证了血液按一定方向流动．
（4）某人不幸外伤失血过多，急需输血，经过化验，他的血型是B型，给他输血的最合适血型是B型血．

16．喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人不一定患夜盲症，原因是蔬菜中含有（　　）

6．下列叙述中，与肺的气体交换功能无直接关系的是（　　）

	A．	肺泡数目极多
	B．	肺泡壁和毛细血管都由一层上皮细胞构成
	C．	肺泡位于细支气管末端
	D．	肺泡外包绕着毛细血管

13．下列植物的叶既能进行光合作用又能吸收水分和无机盐的是（　　）

10．四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自下列哪种生物（　　）

11．日常生活中，人们采取的下列措施与其目的一致的是（　　）

	A．	水淹后的农田要及时排涝-降低根的呼吸作用
	B．	为道路边的绿化树剪枝-降低绿化树的蒸腾作用
	C．	利用冰箱冷藏新鲜蔬菜、水果-降低蔬菜、水果的呼吸作用
	D．	园林工人在移栽树木苗时去掉部分枝叶-促进移栽树木的蒸腾作用

试题分类