Question

13．下列物质中，作为能源物质储存在人体内的是（　　）

• A． 蛋白质
• B． 脂肪
• C． 维生素
• D． 糖类

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节的物质基础，也能为人体提供能量；
B、脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存于皮下，属于贮备能源物质；
C、维生素既不能构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却很大；
D、糖类是最重要的供能物质，人体生命活动所需能量的约70%来自糖类．
故选：B

点评 糖类、蛋白质和脂肪都能够为人体提供能量，但糖类是最重要的供能物质，蛋白质是构成细胞的基本物质，脂肪是重要的贮能物质．