题目内容
【题目】在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是（ ）
A.青霉
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.酵母菌
【答案】D
【解析】解：A、青霉可用于制作青霉素，错误；
B、制醋要用到醋酸菌，错误；
C、制作酸奶用到乳酸菌，错误．
D、酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．正确；
故选：D．
【考点精析】通过灵活运用酒精发酵，掌握酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程即可以解答此题．
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