Question

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是

1. A.
   隔绝空气，抑制细菌的繁殖
2. B.
   阻止尘埃
3. C.
   造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵
4. D.
   防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸

Answer 1

C
试题分析：人类对细菌和真菌的利用中食品制作其中的一个实例。乳酸菌是厌氧性，即：生活不需要氧气，所以利用乳酸菌时要密封。
考点：描述病毒和细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系