题目内容
我们从化学知道一些食品包装袋里充满了像氮气、二氧化碳等气体，这些气体应是作保护气，保护食品避免很快的腐败，那么从生物的角度来看这样做的目的主要是（ ）
| A、抵制细胞的呼吸作用 | B、起缓冲作用避免食物被压碎 | C、使包装好看 | D、增加重量 |
分析：本题考查食品的腐败原因．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．
解答：解：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等，氮气性质不活泼，常温下很难与其它物质反应，且无毒，食品包装袋里充满了像氮气、二氧化碳等气体，这些气体应是作保护气，保护食品避免很快的腐败，这样做的目的主要是抵制细胞的呼吸作用．
故选：A
故选：A
点评：明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的．
练习册系列答案
相关题目
（2010?恩施市）学贵有法．在生物学学习中，我们可以借鉴下列一些学习方法：
（1）图表归纳法．某同学在复习中画了一系列图，请仔细观察图a、图b，然后回答问题：
①先找出图中空白方框，然后根据图意，在图a、图b的方框中把它补充完整．
②生殖、遗传、变异是生物的基本特征．每一种动物或植物的体细胞中，染色体的数目是
（2）阅读理解法．某同学在课外看到两则材料：
材料一：蚊子在吸血前，先用唾液管吐出唾液作为润滑剂，然后再用食管吸入血液．唾液管和食管是不同的管道，它不会将吸入的血液再吐进人体．另外，蚊子嘴上残留的血液极其微少，短期内反复叮咬2000次以上才能使被咬者感染艾滋病毒，这在现实生活中是不可能的．
此材料说明：
材料二：植物根毛细胞的细胞壁极薄、液泡大，适于吸收水分；肺泡壁薄，且外有大量毛细血管和弹性纤维，适于气体交换．这种现象在生物体中很普遍．
此材料说明：
（3）实验探究法．某同学为了探究植物细胞的吸水和失水，做了如下实验：
步骤一：分别取20ml的清水和20ml不同浓度（5%、10%）的食盐水依次置于A、B、C三个烧杯中．
步骤二：取三块新鲜小萝卜块，分别置于A、B、C三个烧杯中（萝卜块全部被淹没），都静置浸泡5分钟．
步骤三：取出萝卜块，分别量出三烧杯中溶液的体积．
步骤四：记录数据于下列表中．
（1）图表归纳法．某同学在复习中画了一系列图，请仔细观察图a、图b，然后回答问题：
①先找出图中空白方框，然后根据图意，在图a、图b的方框中把它补充完整．
②生殖、遗传、变异是生物的基本特征．每一种动物或植物的体细胞中，染色体的数目是
一定
一定
的，并且通常是成对存在，所以不会出现“猫下狗儿”的现象．（2）阅读理解法．某同学在课外看到两则材料：
材料一：蚊子在吸血前，先用唾液管吐出唾液作为润滑剂，然后再用食管吸入血液．唾液管和食管是不同的管道，它不会将吸入的血液再吐进人体．另外，蚊子嘴上残留的血液极其微少，短期内反复叮咬2000次以上才能使被咬者感染艾滋病毒，这在现实生活中是不可能的．
此材料说明：
蚊子叮咬传播艾滋病的几率非常小
蚊子叮咬传播艾滋病的几率非常小
．材料二：植物根毛细胞的细胞壁极薄、液泡大，适于吸收水分；肺泡壁薄，且外有大量毛细血管和弹性纤维，适于气体交换．这种现象在生物体中很普遍．
此材料说明：
生物结构与功能是相适应的
生物结构与功能是相适应的
．（3）实验探究法．某同学为了探究植物细胞的吸水和失水，做了如下实验：
步骤一：分别取20ml的清水和20ml不同浓度（5%、10%）的食盐水依次置于A、B、C三个烧杯中．
步骤二：取三块新鲜小萝卜块，分别置于A、B、C三个烧杯中（萝卜块全部被淹没），都静置浸泡5分钟．
步骤三：取出萝卜块，分别量出三烧杯中溶液的体积．
步骤四：记录数据于下列表中．
| 周围溶液浓度（%） | ||||||||||||||
| 清水 | 5%的食盐水 | 10%的食盐水 | ||||||||||||
| 溶液体积（ml） | 19.5 | 22.6 | 24.4据实验回答问题： ①步骤二中存在明显不足，请帮助指正： 萝卜块大小、形状应该一样 萝卜块大小、形状应该一样 ．②A组清水体积略变小（不考虑蒸发、读数误差），原因最可能是： 萝卜块吸水 萝卜块吸水 ．③从A组和B组实验对比得出的结论是： 当萝卜块细胞液浓度大于周围溶液浓度时，萝卜块吸水 当萝卜块细胞液浓度大于周围溶液浓度时，萝卜块吸水 ；当萝卜块细胞液浓度小于周围溶液浓度时，萝卜块失水 当萝卜块细胞液浓度小于周围溶液浓度时，萝卜块失水 ．④从B组和C组实验对比得出的结论是： 当萝卜块细胞液浓度与周围溶液浓度差别越大时，萝卜块失水越快 当萝卜块细胞液浓度与周围溶液浓度差别越大时，萝卜块失水越快 ．⑤该实验除了通过溶液体积的变化来定量证明植物细胞的吸水或失水，也可以通过 萝卜块 萝卜块 的变化来定量证明植物细胞的吸水或吸水．
学贵有法．在生物学学习中，我们可以借鉴下列一些学习方法：
 （1）图表归纳法．某同学在复习中画了一系列图，请仔细观察图a、图b，然后回答问题： ①先找出图中空白方框，然后根据图意，在图a、图b的方框中把它补充完整． ②生殖、遗传、变异是生物的基本特征．每一种动物或植物的体细胞中，染色体的数目是 的，并且通常是成对存在，所以不会出现“猫下狗儿”的现象． （2）阅读理解法．某同学在课外看到两则材料： 材料一：蚊子在吸血前，先用唾液管吐出唾液作为润滑剂，然后再用食管吸入血液．唾液管和食管是不同的管道，它不会将吸入的血液再吐进人体．另外，蚊子嘴上残留的血液极其微少，短期内反复叮咬2000次以上才能使被咬者感染艾滋病毒，这在现实生活中是不可能的． 此材料说明： ． 材料二：植物根毛细胞的细胞壁极薄、液泡大，适于吸收水分；肺泡壁薄，且外有大量毛细血管和弹性纤维，适于气体交换．这种现象在生物体中很普遍． 此材料说明： ． （3）实验探究法．某同学为了探究植物细胞的吸水和失水，做了如下实验： 步骤一：分别取20ml的清水和20ml不同浓度（5%、10%）的食盐水依次置于A、B、C三个烧杯中． 步骤二：取三块新鲜小萝卜块，分别置于A、B、C三个烧杯中（萝卜块全部被淹没），都静置浸泡5分钟． 步骤三：取出萝卜块，分别量出三烧杯中溶液的体积． 步骤四：记录数据于下列表中．
①步骤二中存在明显不足，请帮助指正： ． ②A组清水体积略变小（不考虑蒸发、读数误差），原因最可能是： ． ③从A组和B组实验对比得出的结论是： ； ． ④从B组和C组实验对比得出的结论是： ． ⑤该实验除了通过溶液体积的变化来定量证明植物细胞的吸水或失水，也可以通过 的变化来定量证明植物细胞的吸水或吸水． | |||||||||||