Question

15．如图是人体消化系统模式图．据图回答问题：
（1）我们咀嚼馒头时，口腔里会感觉出有甜味，这是因为口腔中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成有甜味的麦芽糖．
（2）在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成氨基酸．能对蛋白质进行初步消化的器官的是[③]胃．
（3）由[①]肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但能对脂肪进行消化．
（4）在消化中，小肠的内表面具有皱襞和绒毛，小肠的绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成．因此，小肠是吸收营养物质的重要器官．

Answer 1

分析 消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门．消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺．图中①肝脏、②小肠、③胃、④胰腺，据图解答．

解答 解：（1）馒头进入口腔后，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖．
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（3）肝脏是人体最大的消化腺，成人的肝重约1.5kg，位于腹腔的右上部；肝脏能够分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁中不含消化酶，但它对脂肪有乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．从而促进脂肪的消化．
（4）人体消化和吸收的主要场所是小肠，小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛壁、毛细血管、淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞组成，利于营养物质的吸收．
故答案为：（1）麦芽糖
（2）③；胃
（3）①肝脏； 脂肪
（4）皱襞；绒毛； 一层上皮细胞；吸收营养物质

点评 解答此类题目的关键是理解掌握消化系统的组成功能以及糖类、蛋白质、脂肪的消化．