Question

“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧．表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多．校园周边聚集流动摊点等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”．请根据材料分析回答：
（1）无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的

 

是构成血红蛋白的主要成分．
（2）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的

 

是构成人体细胞的基本物质，该物质可在

 

内初步消化，最终在小肠内彻底分解为

 

．
（3）在购买包装食品时，首先要注意食品的

 

期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等．

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质,注意合理营养

专题：

分析：食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量，人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大．

解答：解：（1）人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易导致贫血．
（3）奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，该物质可在胃内初步消化，最终在小肠内彻底分解成氨基酸．对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用．所以，“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长．
（4）在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等． 
故答案为：（1）铁；
 （2）蛋白质；  胃；
 （3）生产日．

点评：解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，并结合题意，能灵活答题．