Question

11．某同学在做“酿制酒酿”的实验时，对实验作了如下改进

编号	纯净水	白糖	发酵粉	瓶口处理方式
1号瓶	400ml	10g	1g	套上气球，并用线扎紧瓶口
2号瓶	400ml	10g	不加	套上气球，并用线扎紧瓶口

2天后，实验现象如下，请据此回答：

编号	实验现象
1号瓶	不断冒出气泡，气球膨大
2号瓶	不冒气泡，气球不膨大

（1）该实验中的实验组是1号瓶．
（2）取下套在1号瓶口的气球能够闻到酒味，这说明发酵过程中产生了酒精．
（3）1号瓶气球膨大，说明在发酵过程中还产生了二氧化碳．
（4）取1号瓶中的液体制作临时玻片标本，在显微镜下观察到的主要微生物是酵母菌．
（5）为了使该实验效果比较好，需要把温度保持在25℃～30℃度．

Answer 1

分析 对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．这个不同的条件就是实验变量．一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．

解答 解：（1）2号瓶与1号瓶中不同的是发酵粉，在实验中起到对照的作用．
（2）酵母菌通过呼吸作用把糖分解成了酒精和二氧化碳，所以取下套在1号瓶口的气球能够闻到酒味．
（3）1号瓶气球膨大，经检验其中气体能使澄清石灰水变浑浊，说明产生的气体是二氧化碳．
（4）酒精发酵所用的微生物是酵母菌．
（5）酒精发酵需要适宜的温度（25℃～30℃）．
故答案为：（1）1．
（2）酒精；
（3）二氧化碳．
（4）酵母菌．
（5）25℃～30℃．

点评 设置对照实验目的在于消除无关变量对实验对象的影响．增加可信度和说服力，探究实验一定要设置对照组．