题目内容

5．在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；
②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；
③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌．试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取1号、3号两组作对照．
（2）以“唾液”为变量时，应选取1号、2号两组作对照．
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出，1号试管中的物质遇碘后不变蓝．由此你得出的结论是?唾液能将淀粉分解成其他物质．
（4）该实验能否证明“唾液将淀粉分解成了麦芽糖”？不能．（填能或不能）

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）．

解答 解：（1）1号试管和3号试管形成一组对照实验，唯一变量是“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”，因此以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取1号和3号两组作对照．
（2）1号试管和2号试管形成一组对照实验，唯一不同的变量是“唾液”，因此以“唾液”为变量时，应选取1号和2号两组作对照．
（3）1号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解了，因此滴加碘液不变蓝；2号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；3号试管中馒头块、不搅拌，唾液与馒头中的淀粉没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝．所以“若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出”，1号试管中的物质遇碘后不变蓝．由此你得出的结论是唾液能将淀粉分解成其他物质．
（4）该实验只能证明唾液将淀粉分解了，而不能证明“唾液将淀粉分解成了麦芽糖”．（填能或不能）
故答案为：（1）1号和3号
?（2）??1号和2号
（3）?1；唾液能将淀粉分解成其他物质 （答案合理即可）
（4）不能

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化以及对照实验的特点．

练习册系列答案
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15．某中学生物兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下实验．请分析解答下列问题：
试管编号123
馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量
唾液有无2ml唾液A2ml唾液
是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌
保温37℃水浴保温10分钟
加入碘液2滴
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入2ml清水，与1号试管形成对照．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1号和3号两支试管进行对照试验．
（3）实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能把淀粉分解为麦芽糖．
（4）水浴温度保持在37℃的原因是酶在37℃温度下催化作用最强．
（5）人体内参与淀粉的化学性消化的消化液有唾液、肠液和胰液（多写少写均不得分）
16．检查视力时，视力表上的“”落在被检查者视网膜上的图象是（　　）
A．B．C．D．
13．下列所示的是几种植物，请分析并回答下列问题

（1）没有根、茎、叶等器官分化的是【D】藻类类植物，这类植物中的衣藻是单细胞植物．
（2）A类植物已经出现了根、茎、叶 等器官，但它的生殖过程离不开水，所以必须生活在阴湿的环境中．
（3）B类植物和C类植物的共同特点是都能产生种子，但B类植物的种子有果皮 包被着，C类植物的种子是裸露 的，没有果皮  包被．
（4）具有根、茎、叶的植物有ABC．
（5）除图中植物外，请对下列两类植物再各举一例：【A】满江红等，【C】银杏等．
20．人的血液是红色的，这是因为（　　）
A．血液中含有氧B．血液中含有养料
C．血液中含有二氧化碳D．血液中含有血红蛋白
10．下列哪条食物链是正确的（　　）
A．阳光→草→兔→狐B．草→狐C．鹰→蛇→鼠→草D．草→鼠→鹰
17．如图是几种生物分类图，其中①～④各代表一种生物．下列哪组不能用该图分类（　　）
A．①蘑菇、②银杏、③葫芦藓、④水绵B．①珊瑚虫、②侧柏、③墙藓、④衣藻
C．①酵母菌、②油松、③肾蕨、④水绵D．①家鸽、②水杉、③玉米、④根瘤菌
14．如图表示某一生态系统中四种生物所含有有机物的总量的比例．假设这四种生物只构成一条食物链．据图判断下列说法正确的是（　　）
A．该食物链可表示为甲←乙←丙←丁B．四种生物中含有毒物质最多的是甲
C．该食物链中的生产者是甲D．四种生物中含能量最多的是丁
8．取浸泡去皮的种子，放在红墨水中染色15min～20min，请指出下列哪个选项表明种子具有生命力的最强
（　　）
A．胚芽、胚根、子叶完全染成红色B．胚芽、胚根、子叶全部未染上红色
C．胚芽、胚根、子叶略带红色D．胚芽、胚根、子叶部分红色

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