题目内容
下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题：
（1）若以1和2为一组，则实验探究的问题是 ，则 号试管为对照组．
（2）若以1和3为一组，则实验探究的问题是 ，则 号试管为对照组．
（3）上述实验后， 号试管和 号试管内馒头中的淀粉发生了变化．
（4）淀粉在口腔中消化成 后，还需要在胰、小肠等器官所分泌的 、 等消化液作用下进一步消化成 ，才能被人体吸收．
| 试管 实验处理 步骤 | 1 | 2 | 3 |
| 加入的物质 | 馒头+2毫升唾液 | 馒头+2毫升清水 | 馒头+2毫升唾液 |
| 搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 |
| 保温 | 37℃水浴10分钟 | 37℃水浴10分钟 | 37℃水浴10分钟 |
| 加入碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
（2）若以1和3为一组，则实验探究的问题是
（3）上述实验后，
（4）淀粉在口腔中消化成
考点：探究发生在口腔内的化学消化
专题：
分析：该实验有两组对照实验：一组是1试管与2试管对照，实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；另一组是1试管与3试管对照，实验变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用．
解答：解：（1）、（2）1号试管中加入的是唾液，2号试管中加入的是清水，则实验的变量是唾液，对照组是1号试管，经过变量处理的是实验组，因此2号是实验组．1试管与3试管对照，实验变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用，3号是实验组．
（3）2号试管中加入的是清水，清水中没有唾液淀粉酶，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色．3号试管没有搅拌，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色．淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，1号试管在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．
（4）淀粉的初步消化是在口腔中开始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉转化成了麦芽糖，最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收．
故答案为：（1）唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 1
（2）牙齿的咀嚼和舌的搅拌 1
（3）1、3
（4）麦芽糖、胰液、肠液、葡萄糖
（3）2号试管中加入的是清水，清水中没有唾液淀粉酶，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色．3号试管没有搅拌，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色．淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，1号试管在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．
（4）淀粉的初步消化是在口腔中开始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉转化成了麦芽糖，最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收．
故答案为：（1）唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 1
（2）牙齿的咀嚼和舌的搅拌 1
（3）1、3
（4）麦芽糖、胰液、肠液、葡萄糖
点评：关键是理解唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
练习册系列答案
相关题目
小明喜欢用哑铃锻炼上肢．请据如图分析回答问题．
小麦、青蛙和人的个体发育的起点都是（ ）
| A、卵细胞成熟时 |
| B、精子成熟时 |
| C、受精卵形成时 |
| D、种子或刚孵出小蝌蚪或婴儿 |