题目内容
【题目】暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．请分析回答：
（1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？________
（2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是________
（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是______
A.水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来B.有人不小心将酒精洒在了水果上
C.细菌吃了水果，死亡后变成了酒精D.酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精
【答案】酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水，而导致水果腐烂的并产生酒味 C C
【解析】
A没有成形的细胞核，是细菌；B孢子囊成放射状或球状，是曲霉；C有细胞核，有大液泡的单细胞真菌，是酵母菌；D孢子囊成扫帚状，是青霉。
（1）酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳等，而导致水果腐烂的并产生酒味。这种现象在细菌和真菌的利用中又称作发酵。
（2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是C酵母菌。
（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是C酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精，C正确。
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