题目内容
防止食品腐败所依据的主要原理是（ ）| A．把食品内的细菌都杀死 | B．抑制食品内真菌的生长和繁殖 |
| C．把食品内的真菌都杀死 | D．杀死或抑制微生物的生长繁殖 |
D解析:
食物腐败的原因是因为空气中的微生物进入，且进行大量繁殖。所以防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物的生长繁殖。
食物腐败的原因是因为空气中的微生物进入，且进行大量繁殖。所以防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物的生长繁殖。
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