Question

【题目】下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录。

试管	加入物质（各2毫升）	水温	时间	试剂	加碘后的现象
①	淀粉+唾液	0℃	10分钟	碘液
②	淀粉+唾液	80℃	10分钟	碘液
③	淀粉+唾液	37℃	10分钟	碘液
④	淀粉+清水	37℃	10分钟	碘液

③号试管的实验现象说明了什么？

Answer 1

【答案】变蓝；变蓝；不变蓝；变蓝；唾液淀粉酶对淀粉的消化作用最适宜的温度是37℃。

【解析】

试题分析：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用最适宜的温度是37℃。1号试管处于0℃水温中，低温抑制唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，淀粉没完全分解或没分解，遇碘变蓝色。2号试管处于80℃水温中，高温抑制唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，淀粉没完全分解或没分解，遇碘变蓝色。3号试管处于0℃水温中，温度适于唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，淀粉完全被分解，遇碘不变蓝色。4号试管加的是清水，淀粉没有被分解，淀粉遇碘变蓝色。③号试管的实验现象说明了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用最适宜的温度是37℃。