题目内容

11.豆芽菜可供食用的部分主要是由(  )发育而来的?
A.胚芽B.胚轴C.胚根D.胚乳

分析 大豆种子结构如图所示,各结构的名称是:①胚轴,②胚芽,③胚根,④子叶,⑤种皮,⑥胚,胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成.

解答 解:在种子的萌发过程中,由胚根发育成根,由胚芽发育成茎和叶,胚轴发育成连接根和茎的部分.豆类种子萌发时,首先胚根突破种皮,将来发育成根,与此同时,子叶以下的胚轴迅速生长,发育成白色幼嫩的幼茎,而胚芽在种子萌发出土前夹在两片子叶之间,并没有生长,因此平常我们吃的豆芽菜可供食用部分由①胚轴发育而来的.
故选:B

点评 解答此题要熟练掌握大豆种子的结构及萌发.

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