Question

9．探究实验题
食品保存不当易发霉．霉菌的生活受哪些因素的影响呢？小伟对此进行了探究，请分析回答：

组别	A	B	C
方法	将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将①的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境里
结果	不发霉	发霉	不发霉

（1）通过A与B的对照实验，小伟想探究的问题是水分会影响霉菌的生活吗？
这一对照实验的变量是水分．分析实验结果，小伟得出的结论应该是水分会影响霉菌的生活．
（2）为了探究温度对霉菌生活的影响，小伟设计的C组实验与B组实验形成对照，C组    中的条件①、②分别是湿润和低温．

Answer 1

分析 本题考查霉菌生活的条件和有关探究实验的内容以及防止食品发霉的方法．由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．

解答 解：（1）A与B的对照实验中不同的唯一变量是水分（干燥环境烤干的馒头片与潮湿环境湿润的馒头片），因此通过A与B的对照实验，小伟想探究的问题是：水分对霉菌生活的有影响吗？这一对照实验的变量是水分．分析实验结果，干燥环境烤干的馒头片不发霉，而潮湿环境湿润的馒头片发霉，小伟得出的结论应该是：水分会影响霉菌的生活．
（2）为了探究温度对霉菌生活的影响，实验中的变量应该是温度，其它量都相同．因此小伟设计的C组实验与B组实验形成对照，C组中的①、②的条件分别是湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在低温环境里．
故答案为：（1）水分会影响霉菌的生活吗？水分； 水分会影响霉菌的生活
（2）B；湿润；低温

点评 解答此类题目的关键是掌握探究实验的环节和对照实验的特点，尤其是变量的唯一性．