题目内容

12.含蛋白质丰富的豆腐主要由大豆种子的哪个结构加工而成的(  )
A.大豆的种皮B.大豆的胚乳C.大豆的子叶D.大豆的胚芽

分析 大豆种子由种皮和胚组成,胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶组成,其中营养物质储存在子叶里.

解答 解:大豆种子的营养物质储存在子叶里,因此含蛋白质丰富的豆腐主要由大豆种子的子叶加工而成的.
故选:C

点评 解答此类题目的关键是理解掌握大豆种子的营养物质储存在子叶里.

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