Question

11．如图分别表示五大类食物，请据图回答下列问题
（1）为保证身体健康，除必须保证每日三餐按时进餐外还要做到平衡膳食，在此平衡中，食物最多的是A类，最少的应该是E类，食用前者最多的原因是人体进行各项生命活动所需要的能量主要是由食物中的糖类提供的．
（2）青少年每天应比成年人多摄取C类．

Answer 1

分析 图中是“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，由下往上A层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；B层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；C层为肉类等动物性食品；D层为奶制品、豆制品，主要提供蛋白质；E层为油脂类．

解答 解：（1）“平衡膳食宝塔”的A层为谷物类，主要提供淀粉等糖类．糖类是人体主要的供能物质，人体进行各项生命活动所需要的能量大部分来自糖类，因此要满足糖类的供应，饮食中要吃较大比例的谷类食品；糖类进入人体消化道后，在口器内进行初步消化，在小肠内被彻底消化成葡萄糖，同时在小肠内被吸收进入血液循环．摄入量最少的是脂肪食品．
（2）蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是生长发育的关键时期，应多吃含蛋白质丰富的食物，如表中C层的食物，以保证生长发育． 
故答案为：（1）膳食（或营养）   A      E     人体进行各项生命活动所需要的能量主要是由食物中的糖类提供的
（2）C

点评 解此题的关键是理解掌握合理营养、平衡膳食的含义．