题目内容

下面是某同学探究“口腔对淀粉的消化作用”的实验过程
①取两支试管，分别贴上A、B 标签
②在A试管中放入少许馒头碎屑，在B试管中放入等量的米饭
③在A试管中加入10毫升唾液，在B试管中加入10毫升蒸馏水，并分别震荡两支试管
④将A试管放入37度的温水中5分钟后取出，再将B试管也放入37度的温水中5分钟后取出
⑤分别向AB两支试管中，滴入两滴碘液，充分震荡后观察现象．请回答
（1）指出实验中两处不够严谨，需要改进的地方：
①

过程②中，A、B试管应加入相同的材料（或馒头碎屑）

②

过程④中，A、B试管应同时放在37度的温水中

（2）在过程③中，A试管中加入唾液液，而B试管中加入蒸馏水的目的是

作对照

（3）写出过程⑤中观察到的部分现象，A试管加入碘液后其颜色变化是

不变蓝

，分析其原因为

淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖

．

分析：此题考查的是探究唾液对淀粉的消化作用的实验的方法步骤．解答此题从确定、控制变量，设置对照实验，观察和分析实验现象等方面入手．

解答：解：（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，实验的变量是唾液，在设置对照实验时，要控制其他可能影响实验结果的条件．即除了有无唾液的条件不同外，其他条件都应该相同．A试管与B试管对照，该实验操作过程②和④中不够严谨，需要改进．
①．过程②中，A、B试管应加入相同的材料（或馒头碎屑）；
②．过程④中，A、B试管应同时放在37度的温水中．
这样就保证了实验结果的不同，只是由实验变量的引起的，使实验结果具有说服力．
（2）A试管中加入唾液，B试管中加入蒸馏水的目的是形成了以唾液为变量的对照实验，A试管作为实验组，B试管作为对照组，说明唾液对淀粉的消化作用．
（3）淀粉遇碘变蓝色，A试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖．B试管遇碘变蓝，说明蒸馏水对淀粉没有消化作用．
故答案为：（1）①过程②中，A、B试管应加入相同的材料（或馒头碎屑）；②过程④中，A、B试管应同时放在37度的温水中；（2）作对照；（3）不变蓝；淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖．

点评：控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题，该实验为探究唾液对淀粉的消化作用，以唾液为变量设置了一组对照实验