Question

7．清明前后，人们到田野里挖荠菜，用清水洗荠菜时颜色不变，用开水煮一下之后，水变成了绿色，这是因为热水破坏了植物细胞的哪种结构（　　）

• A． 细胞壁
• B． 细胞膜
• C． 细胞质
• D． 细胞核

Answer 1

分析 细胞膜对细胞生命活动的作用．具有保护、控制物质进出的作用．如图所示植物细胞结构图：

解答 解：细胞膜把细胞内部与细胞外部的环境分隔开了，使细胞的内部环境保持相对的稳定性，维持其正常的生命活动，此外，细胞膜具有一定的选择性，能让对细胞生命活动有用的物质进入，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外．因此，用清水洗荠菜时颜色不变，用开水煮一下之后，水变成了绿色，这是因为热水破坏了植物细胞的细胞膜．
故选：B

点评 细胞膜是一种选择透过性膜，并具有保护作用．