题目内容
9．实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏．有人做馒头时喜欢加过量的碱，长此以往，容易患脚气病．其原因是（ ）| A． | 高温会破坏维生素B1 | B． | 碱会破坏维生素B1 | ||
| C． | 面粉中缺乏维生素B1 | D． | 患者吸收维生素B1的能力比较差 |
分析 食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．
解答 解：维生素B1的作用是维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，人体缺乏维生素B1会患脚气病，维生素B1虽然耐高温，但在碱性溶液中容易分解变质．因此做馒头时爱加过量的碱，长此以往，会造成维生素B1的缺乏而患脚气病．
故选：B．
点评 理解掌握各类维生素对人体的重要作用．
练习册系列答案
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19．某兴趣小组为了探究“细菌、真菌滋生的条件”将三个相同的培养皿分别标以A、B、C，并进行了下表所示的实验．
（1）若A与C是一组对照实验，则实验的变量是：有无饼干（或有机物）．
（2）实验步骤②中的不足之处是：应将等量饼干分别放入A、B培养皿中．
（3）实验步骤③相当于细菌和真菌菌落培养一般方法中的哪一步？接种
（4）比较A与B装置的观察结果，说明了低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖．
（5）在观察和记录时所看到的菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体．那么，细菌的生殖方式是分裂生殖．
| 培养皿 | A | B | C | |
实验步骤 | ① | 各滴加10毫升蒸馏水 | ||
| ② | 取某品牌同一包装内的饼干，分别放入培养皿中 | 不放饼干 | ||
| ③ | 灭菌后，在同一环境的空气中暴露30分钟，然后盖上培养皿 | |||
| ④ | 置于室温 | 放入冰箱 | 置于室温 | |
| ⑤ | 两个星期后用放大镜观察 | |||
| 观察结果 | 有很多微生物 | 有少量微生物 | 观察不到微生物 | |
（2）实验步骤②中的不足之处是：应将等量饼干分别放入A、B培养皿中．
（3）实验步骤③相当于细菌和真菌菌落培养一般方法中的哪一步？接种
（4）比较A与B装置的观察结果，说明了低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖．
（5）在观察和记录时所看到的菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体．那么，细菌的生殖方式是分裂生殖．
20．“叶落归根”，落叶最终将在下列哪项的作用下回归土壤（ ）
| A． | 生产者 | B． | 消费者 | C． | 分解者 | D． | 水份 |
17．传染源指的是（ ）
| A． | 能够散播病原体的人或动物 | B． | 被污染了的环境 | ||
| C． | 能够传播的病原体 | D． | 病人的排泄物或分泌物 |
4．人的体细胞中有23对染色体，下列细胞染色体正确的是（ ）
| A． | 肌肉细胞：23条 | B． | 受精卵：23条 | C． | 卵细胞：23对 | D． | 表皮细胞：23对 |
如图为消化系统部分结构示意图，请回答：
1．“移花接木”和“一树能结三种果”都能说明植物的一种繁殖技术是（ ）
| A． | 克隆 | B． | 嫁接 | C． | 出芽生殖 | D． | 有性生殖 |
3．关于动物的运动和行为，下面几种说法中正确的是（ ）
| A． | 动物的运动系统是由骨和肌肉组成的 | |
| B． | 在神经系统和运动系统的相互配合下，动物就能完成各种运动 | |
| C． | 动物的行为多种多样，但都有利于它们的存活和繁殖后代 | |
| D． | 动物的取食行为都是先天性行为 |