Question

11．如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位经消化后的含量变化曲线，（A、B、C、D、E依次代表消化道的部位）根据图回答：
（1）图中C所代表的器官是胃．
（2）曲线X是代表淀粉的消化，曲线Y是代表脂肪的消化．
（3）从图中可以看出，淀粉的初步消化是从图中A处开始的；蛋白质的初步消化是从图中C处开始的；食物在图中的D处，最终分解成能被人体吸收的营养物质．（填字母代号）
（4）D中含有哪些消化液？肠液、胰液、胆汁．

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示为三大营养物质的消化曲线图．

解答 解：（1）图示中的横坐标依次表示构成消化道的各器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠．
（2）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；因此图示中曲线X代表的是淀粉的消化曲线；脂肪的消化始于小肠，因此图示中曲线Y代表脂肪的消化曲线．
（3）淀粉的消化开始于A口腔、蛋白质的消化开始于C胃，脂肪的消化始于D小肠；这三大营养物质在D小肠内被彻底消化为人体可以吸收的营养物质．
（4）图示中D代表小肠，小肠里含有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，是消化食物的主要场所．
故答案为：（1）胃  
（2）淀粉；脂肪  
（3）A；C；D；  
（4）胰液；肠液；胆汁．

点评 题干中的图示是关于三大营养物质消化过程的典型图例，识别三条曲线所代表的营养物质的关键是要明确淀粉、蛋白质和脂肪的起始消化部位．