Question

16．如图所示，A、B、C、D为某同学设计的一个关于检验唾液能够消化淀粉的实验装置图．请仔细分析后回答下列问题．

（1）根据你所学过的知识，这四个装置图的顺序应该是BDCA．
（2）图A中，滴管加入的应该是碘液，目的是检验1、2两试管中是否存在淀粉．这一步根据的原理是淀粉遇碘变蓝
（3）图C是将两试管进行水浴加热，回执的温度应该为37℃，理由是适于口腔温度，37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最适温度；．
（4）图D中1号试管加上与2号试管一样多的清水的目的是形成对照．
（5）该实验的假设是唾液能够使淀粉分解，结论是唾液能够使淀粉分解．

Answer 1

分析 为探究唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，该同学以唾液为变量设置了一组对照实验．探究唾液对淀粉的消化作用的实验顺序是BDCA．

解答 解：（1）探究唾液对淀粉的消化作用的实验顺序如图所示：
因此这四个装置的顺序是BDCA．
（2）图A中滴管加入的应该是碘液，淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性；因此在实验中常用碘液来检测淀粉的存在．
（3）酶的活性受温度、ph值等因素的影响，酶在最适温度范围内活性最强，过高或过低的温度都会降低酶的催化效率；唾液淀粉酶在体温下活性最强，因此水浴加热的温度应该是37℃．
（4）在探究唾液对淀粉的消化作用时，要以唾液为变量设置对照实验，除了唾液这种条件不同以外，其它条件都要相同；因此在1号试管加上与2号试管同样多的清水的目的是形成对照．
（5）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，2号试管中颜色不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，因此，该实验的假设是唾液能够使淀粉分解，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
故答案为：（1）BDCA；
（2）碘液；淀粉遇碘变蓝；
（3）37℃；适于口腔温度，37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最适温度；
（4）形成对照；
（5）唾液能够使淀粉分解；唾液能够使淀粉分解．

点评 实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．