Question

14．植物性食物不含维生素A，因此长期吃植物性食物会患夜盲症．×．（判断对错）

Answer 1

分析 人体对维生素的需要量很小，但维生素对人体的作用却很大．人体一旦缺乏维生素，就会影响身体的正常的生长和发育，并且会引起疾病．

解答 解：维生素的种类很多，其功能和缺乏症如图所示：
可见，夜盲症是因为缺乏维生素A引起的，维生素A主要在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A，因此，即使长期吃植物性食物也很少患夜盲症，题干说法错误．
故答案为：×

点评 此题考查了维生素的缺乏症，可结合上面表格中的内容比较记忆，明确胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A．