题目内容
12.为了比较蔬菜中维生素C的含量,根据维生素C可使高锰酸押溶液褪色的原理,设计了如下实验:在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2ml,然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液直到褪色为止,观察结果如下,判断哪种蔬菜含维生素C最多( )| 蔬菜汁种类 | 蔬菜汁滴加量 |
| 青椒汁 | 8滴 |
| 黄瓜汁 | 14滴 |
| 芹菜汁 | 15滴 |
| 白菜汁 | 11滴 |
| A. | 青椒 | B. | 黄瓜 | C. | 芹菜 | D. | 白菜 |
分析 维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一特性,利用这一特性我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量.
解答 解:高锰酸钾溶液的颜色是紫色,维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,高锰酸钾溶液容积相等的情况下,滴加汁液滴数少的,说明该液体含维生素C较多,滴加汁液滴数多的,说明该液体含维生素C较少,据此判断:青椒使用了8滴就使高锰酸钾溶液褪色,为最少的,所以说青椒维生素C的含量最多.
故选:A
点评 维生素C能够使紫色的锰酸钾溶液褪色这一重要特性是解答此题的关键点.
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