题目内容

15．与果酒放久了会变酸有关的微生物是（　　）
A．醋酸菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉

分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．

解答 解：暴露在空气中的果酒变酸的微生物是醋酸菌，醋酸菌发酵产生了醋酸，使得果酒出现特殊酸味．
故选：A

点评 了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．

练习册系列答案
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5．下列选项中属于杂食性动物的是（　　）
A．牛B．狗C．猪D．鸡    E、人
6．大家都知道寒冬青蛙要冬眠，你能指出影响青蛙这种行为的环境因素是（　　）
A．阳光B．水分C．温度D．空气
3．下列属于草原生态系统食物链的是（　　）
A．狐→鼠→草B．兔→草→食草虫
C．阳光→草→鼠→猫头鹰D．草→食草虫子→食虫鸟→猫头鹰
10．阅读下列资料并回答问题：
流行性感冒是一种常见的呼吸道传染病．①它是由流感病毒引起的；②主要通过空气、飞沫近距离传播；③预防流行性感冒的最常用方法为：积极锻炼身体、增强体质，注射流感疫苗和尽量避免在公共场所逗留；④对于有感冒、发热症状的人尽可能的隔离治疗．
（1）流感病毒的结构是由蛋白质和内部的遗传物质组成．
（2）流行性感冒具有传染性和流行性 的特点．
（3）资料④属于传染病预防措施中的控制传染源．
（4）注射流感疫苗使人体产生抵抗该流感病毒的抗体，这种免疫方式以属于特异性免疫．
20．人体抵御病原体侵害的第二道防线的组成是（　　）
A．胃液和血细胞B．血液和唾液
C．体液中的杀菌物质和吞噬细胞D．血液中的杀菌物质和白细胞
7．取一萝卜块先称其质量，然后浸没在浓盐水中一段时间，此过程中，每隔5分钟取出萝卜块称其质量．下列最能反映该萝卜块质量随着时间变化的曲线图是（　　）
A．B．C．D．
4．如图是女性生殖系统的部分示意图，请据图回答下列问题
（1）图中A结构的生理功能除产生卵细胞之外，还能够分泌雌性激素维持女性的第二性征
（2）胚胎发育初期由卵黄提供营养，等胚胎植入D（填代号）内壁后，胎儿通过胎盘和脐带从母体内获得各种养料和氧气，并将代谢产生的二氧化碳和其他废物排入母体血液，由母体的肾脏和呼吸系统排出，因此，我们都应铭记母亲的恩情
（3）如果对某女性进行外科结扎手术避孕，是切断该女性的C（填代号）并结扎，使卵细胞不能与精子结合，卵细胞被身体吸收，对女性身体没有不良影响
（4）母体怀孕约40周左右，胎儿发育成熟，胎儿从母体阴道产出的过程叫分娩．
5．如图是关节的结构示意图，请据图回答问题
（1）关节的基本结构包括关节囊、关节腔、关节面．
（2）使关节牢固的结构是[4]关节囊．
（3）脱臼是指[1]关节头从[3]关节窝里滑脱出来
（4）构成哺乳动物运动系统的结构除了关节外，还包括骨和骨骼肌．

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